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I Fratelli Vanacore

sono maestri nell'arte della pizza di Gragnano

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Antonio Vanacore è un esperto pizzaiolo originario di Gragnano, una cittadina situata a pochi chilometri da Napoli, la patria della pizza. La sua passione per la pizza è iniziata da bambino, Antonio ha dedicato la sua vita alla produzione della migliore pizza possibile, specializzandosi nella pizza di Gragnano e nel pane antico.

La pizza di Gragnano è una varietà di pizza napoletana che si distingue per l'uso di farina di grano duro, una particolare tecnica di lavorazione dell'impasto e la cottura in forno a legna. La città di Gragnano, infatti, è famosa per la produzione di pasta secca di alta qualità, e la tradizione artigianale della pasta si è estesa anche alla produzione della pizza. Antonio ha imparato i segreti della preparazione della pizza di Gragnano da maestri pizzaioli locali, ed è diventato un esperto nella scelta degli ingredienti giusti e nella lavorazione dell'impasto.

Ma la passione di Antonio per la cucina non si limita alla pizza. Ha anche sviluppato un interesse per il pane antico, ovvero il pane prodotto con farine antiche e tecniche di panificazione tradizionali. Il pane antico è una specialità che sta riscuotendo sempre più successo tra i consumatori attenti alla qualità degli alimenti e alla sostenibilità ambientale. Antonio ha imparato a conoscere le varie tipologie di farine antiche, come la farro, il kamut e il segale, e le ha utilizzate per creare pane croccante e fragrante, con un sapore intenso e autentico.

La sua pizzeria è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza di Gragnano e del pane antico, attirando clienti provenienti da tutta Italia e anche dall'estero. Ma non si accontenta solo della sua attività. Antonio ha anche organizzato corsi di formazione per aspiranti pizzaioli e panettieri, trasmettendo loro la sua passione e la sua esperienza.

La sua filosofia è quella di promuovere la tradizione culinaria italiana, utilizzando ingredienti locali e tecniche artigianali per creare piatti di alta qualità e sostenibili, Antonio Vanacore ha dedicato la sua vita alla produzione della migliore pizza di Gragnano e del pane antico. 

Benvenuti nel mondo della pizza di Gragnano, dove la tradizione e la passione si fondono per creare un'esperienza culinaria unica. Taddeo Vanacore, pizzaiolo esperto e appassionato, è il nostro maestro nella creazione di pizze di alta qualità che soddisfano i palati più esigenti.

Taddeo Vanacore ha iniziato a lavorare come pizzaiolo a soli 14 anni,  ha trascorso molti anni a perfezionare la sua arte presso alcune delle migliori pizzerie della Campania, dove ha appreso i segreti della preparazione della pasta, della scelta degli ingredienti e della cottura della pizza nel forno a legna.

La sua passione per la pizza di Gragnano lo ha portato a dedicarsi interamente alla creazione di pizze di alta qualità, utilizzando solo ingredienti locali freschi. Taddeo Vanacore è un pizzaiolo specializzato nella preparazione della pizza di Gragnano, una pizza che si distingue per la sua croccantezza e fragranza uniche. Utilizzando solo i migliori ingredienti locali, Taddeo crea pizze dal sapore intenso e autentico, che rimangono fedeli alla tradizione della zona.

Per Taddeo Vanacore, la pizza è molto più di una semplice preparazione culinaria. È una passione, un'arte e una tradizione che ha ereditato dai suoi antenati. La sua dedizione e la sua competenza nella preparazione della pizza di Gragnano lo hanno reso uno dei pizzaioli più rinomati e apprezzati della zona.

Venite a scoprire la magia della pizza di Gragnano presso la nostra pizzeria, dove Taddeo Vanacore sarà lieto di farvi assaggiare le sue creazioni. Vi garantiamo un'esperienza culinaria unica, con pizze dal sapore autentico e intenso, preparate solo con ingredienti locali freschi e di alta qualità.

Siamo orgogliosi di far parte della tradizione della pizza di Gragnano e di poter offrire ai nostri clienti l'esperienza culinaria più autentica possibile. Venite a trovarci e scoprite la magia della pizza di Gragnano, preparata con passione e competenza da Taddeo Vanacore, il nostro maestro pizzaiolo.

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